유리전이온도와 동결건조 제품의 저장 안정성
유리전이온도가 결정하는 동결건조 제품의 운명 우리가 일상에서 만나는 많은 가공식품과 의약품은 원래의 형태와 성분을 오랫동안 유지하기 위해 특별한…
동결건조공학
동결건조 제품의 붕괴온도(Collapse Temperature)가 중요한 이유
동결건조의 세계로 들어가는 첫걸음 우리가 일상에서 만나는 많은 가공식품이나 의약품은 원래의 상태를 오래 유지하기 위해 다양한 보존 기술을 거칩니…
동결건조공정에서 건조시간을 단축하는 기술적 방법
동결건조공정의 기본 개념과 건조시간 단축이 중요한 이유 동결건조는 식품, 의약품, 바이오 소재 등의 품질을 원형에 가깝게 유지하면서 수분을 제거…
동결건조 중 열전달계수와 물질전달계수의 관계
동결건조의 세계로 들어가는 길 우리가 일상에서 쉽게 접하는 동결건조 식품이나 의약품들은 어떻게 만들어질까요. 동결건조는 수분이 포함된 물질을 먼…
2차 건조 온도가 잔류수분과 제품 안정성에 미치는 영향
제품의 수명을 결정하는 숨은 공신 잔류수분의 이해 우리가 일상에서 만나는 많은 가공식품이나 의약품 그리고 첨단 바이오 제품들은 눈에 보이지 않는…
1차 건조 종료점을 판단하는 대표적인 공정분석 방법
동결건조 공정의 핵심인 1차 건조 종료점 판단을 위한 완벽한 이해 제약 바이오 식품 제조 현장이나 연구실에서 동결건조는 매우 중요한 공정으로 자…