동결건조 중 열전달계수와 물질전달계수의 관계
동결건조의 세계로 들어가는 길 우리가 일상에서 쉽게 접하는 동결건조 식품이나 의약품들은 어떻게 만들어질까요. 동결건조는 수분이 포함된 물질을 먼…
2차 건조 온도가 잔류수분과 제품 안정성에 미치는 영향
제품의 수명을 결정하는 숨은 공신 잔류수분의 이해 우리가 일상에서 만나는 많은 가공식품이나 의약품 그리고 첨단 바이오 제품들은 눈에 보이지 않는…
1차 건조 종료점을 판단하는 대표적인 공정분석 방법
동결건조 공정의 핵심인 1차 건조 종료점 판단을 위한 완벽한 이해 제약 바이오 식품 제조 현장이나 연구실에서 동결건조는 매우 중요한 공정으로 자…
건조층 두께가 동결건조공정 효율에 미치는 영향
동결건조 공정의 숨은 주역 건조층 두께 이해하기 우리가 일상에서 쉽게 접하는 동결건조 식품이나 의약품은 어떻게 만들어질까요. 동결건조는 수분이 …
제품 저항(Product Resistance)이 동결건조시간을 결정하는 과정
동결건조의 세계로 들어가는 길 우리가 일상에서 쉽게 접하는 동결건조 식품이나 의약품은 어떻게 만들어질까요. 물기를 쏙 빼내면서도 원래의 모양과 …
챔버 압력이 승화속도에 영향을 주는 물리적 원리
승화의 세계로 들어가는 문 우리는 흔히 물질의 상태 변화를 이야기할 때 얼음이 녹아 물이 되고 물이 끓어 수증기가 되는 과정을 떠올립니다. 하지…